Es gibt wenig was für uns so zur Weihnachtszeit gehört wie gebrannte Mandeln. Außerdem sind sie auch noch so schnell und einfach gemacht! Und der Duft in der Küche… Herrlich!
Zutaten:
- 300g Mandeln
- 2-3 EL Wasser
- 5-6 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung:
Wasser, Zucker und Zimt in der Pfanne bei hoher Temperatur schmilzen lassen und warten bis die Menge Blasen schlägt. Dann die Mandeln dazu geben und alles ordentlich miteinander verrühren. Unter ständigem Rühren warten bis die Flüssigkeit verdampft und die Masse Fäden zieht und klebrig wird. Dann die Menge auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und trocknen lassen. Fertig! 🙂
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2 Comments
Liebe Andrea,
mal wieder so ein klasse Rezept von dir! Klingt richtig lecker. Ich liebe gebrannte Mandeln ja, gehört für mich einfach zur Weihnachtszeit dazu 🙂
Liebe Grüße
Fabi von https://www.villaimmergruen.de
Danke, liebe Fabi. 🙂